onsdag den 24. april 2013

Konfirmationsbageriet...

 Konfirmandens lillebror har bestilt sine yndlingskager til festen på fredag :) Ginger cookies! Nu dufter hele huset af jul! Men i dag er der også kun 8 mdr til juleaften :)


Ginger cookies - ca. 75 stk.

250 g hvedemel
250 g farin
125 g smør
1 æg
½ tsk ingefær
½ tsk kanel
½ tsk nelliker
½ tsk natron
Gær
(en lille klat på str med en tommelfingernegl)

Tænd ovnen på 180 grader. Smelt smøret og afkøl. Rør gæren ud heri. Tilsæt farin og pisk med håndmikser til det er let og luftigt. Tilsæt ægget og pisk igen. Bland i en anden skål alle de tørre ingredienser. Bland det tørre i det våde og ælt dejen godt sammen. Sæt evt. dejen i køleskab i en halv time.
Del dejen i 6 klumper. Du skal bruge 2 bageplader. Rul dejen til pølser og læg 3 på hver plade, på den lange led. De flyder meget ud! Klap pølserne let flade med hånden. Bag én plade ad gangen midt i ovnen i 15-16 min. Lad kagerne ligge på pladen i et par minutter efter at de er taget ud. Skær dem på skrå med et pizzahjul imens de stadig er meget varme og læg dem på en rist for at afkøle helt.

Smager og dufter af jul :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...